葡萄酒


2021-11-05 10:47:46   90次查看   信息编号:20184953073  举报该信息
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详细描述:

本标准规定了葡萄酒的术语和定义、差评分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于葡萄球酒的生产、检验与销售。
干葡萄酒
含糖(以葡萄酒计)小于或等于4.0g/L的葡萄酒。或者当总糖与总酸(以酒石酸计)的差值小于或等于2.0g/L时,含糖***高为9.0g/L的葡萄酒。
半甜葡萄酒
含糖大于半干葡萄酒,***高为45.0g/L的葡萄酒。
甜葡萄酒
含糖大于45.0g/L的葡萄酒。
葡萄汽酒
酒中所含二氧化碳是部分或全部由人工添加的,具有同起泡葡萄酒类似物理特性的葡萄酒。
贵腐葡萄酒
在葡萄酒的成熟后期,葡萄果实感染了灰绿葡萄泡,使果实的成分发生了明显的变化,用这种葡萄酿制而成的葡萄酒。
加香葡萄酒
以葡萄酒为酒基,经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液而制成的葡萄酒。
山葡萄酒
采用鲜山葡萄(包括毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等野生葡萄)或山葡萄汁经过全部或部分发酵酿制而成的葡萄酒。
品种葡萄酒
所标注的年份是指葡萄采摘的年份,其中年份葡萄所占比例不低于酒含量的80%(体积分数)。
品种葡萄酒
用所标注的葡萄品种酿制的酒所比列不低于酒含量的75%(体积分数)。
产品葡萄酒
用所标注的产地葡萄酿制的酒所占比例不低于酒含量的80%(体积分数)。
产品分类
按色泽分类:白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒。
按含糖量分类:干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。
按二氧化碳含量分类
平静葡萄酒、起泡葡萄酒、高泡葡萄酒、低泡葡萄酒。
卫生要求
应符合GB2758的规定。

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